Пищевая токсикоинфекция у детей — распространенное заболевание, возбудители которого попадают в организм малышей через рот. Ведь дети активно стремятся к познанию этого мира, стараясь пощупать и затянуть в рот все, что попадается на глаза.
С возрастом рисков становится больше. Дома ответственные родители строго следят за качеством продуктов питания, правильностью их приготовления, поддерживают необходимую чистоту. Но, выходя на улицу, пользуясь общественным транспортом и посещая учебные заведения, ребенок остается беззащитным перед кишечными вирусами.
Пищевая токсикоинфекция представляет собой целую группу острых кишечных инфекций. Для нее характерны не только симптомы общей интоксикации, но и гастроэнтерита, а также острого гастрита. Причиной возникновения заболевания обычно становятся зараженные продукты, недостаточная или неправильная обработка.
Источником инфекции часто является больной человек. Домашние животные крайне редко становятся распространителями возбудителей. Наибольшее число бактерий выделяется из организма с каловыми массами и именно по этой причине так важно приучить ребенка тщательно мыть руки с мылом после посещения туалета и возвращения с улицы.
Как правило, возбудители попадают в продукты именно с грязных рук человека, который их готовит или осматривает, например, при выборе в магазине или на рынке. Бактериям для размножения и образования токсинов требуется совсем немного времени.
Опасными в плане заражения являются инфицированные блюда, периодически подогреваемые до 38-40 градусов в заведениях общественного питания. Такие условия способствуют размножению возбудителей в ускоренном режиме.
Токсикоинфекция может иметь как бактериальную природу, так и вирусную, что зависит от вида возбудителя, которых насчитывается около сотни. Как правило, в теплые сезоны года инфекция преимущественно бактериальная, а в холодные ? вирусная.
Возбудители:
Читайте также:
- бациллы цереуса;
- золотистые стафилококки;
- цитробактера;
- клебсиелла;
- вульгарный протей;
- энтерококки;
- энтеробактерии;
- клостридии;
- галофильный виброн.
Большинство этих микроорганизмов обладают высокой устойчивостью к факторам окружающей среды и отлично размножаются в продуктах питания.
Симптомы
Токсикоинфекция обычно проявляется внезапно, характеризуется острым началом и имеет ряд общих симптомов:
- сильная тошнота;
- частый жидкий стул, иногда до 20 раз в сутки;
- рвота;
- повышение температуры обычно незначительное, но в некоторых случаях может наблюдаться подъем до 39°C;
- боли в животе могут быть разного типа и иметь различную интенсивность;
- общая слабость;
- головные боли;
- общее недомогание;
- иногда озноб и лихорадка.
При осмотре больного ребенка врачи могут отметить:
- снижение уровня артериального давления;
- холодные конечности;
- сухость и бледность кожи (в некоторых случаях синюшность);
- жалобы на боль при пальпации области живота;
- снижение частоты сердечного ритма.
Важно помнить, что у детей на фоне перечисленных симптомов могут протекать атипичные пневмонии, поэтому при их появлении необходимо срочно обращаться к врачу для проведения обследования и назначения правильного лечения .
Симптомы заболевания могут иметь и особенности, зависящие от конкретного возбудителя, попавшего в организм.
| Возбудитель | Характерные симптомы |
|---|---|
| Стафилококковая инфекция |
Инфекция может протекать без диареи |
| Клостридии |
Инфекция может протекать без повышения температуры тела |
| Вульгарный протей | Очень частый жидкий стул, имеющий зловонный запах |
| Бациллами цереуса | Общие симптомы: боли в животе, тошнота, диарея, рвота, высокая температура |
| Клебсиелла |
|
Врачи подчеркивают, что пищевая токсикоинфекция у детей представляет собой серьезную проблему, требующую внимательного подхода. По их мнению, основными источниками инфекции могут быть неправильно приготовленные или хранившиеся продукты, а также недостаточная гигиена при их обработке. Специалисты отмечают, что симптомы, такие как рвота, диарея и высокая температура, могут проявляться быстро, что делает своевременную диагностику и лечение особенно важными. Врачи рекомендуют родителям тщательно следить за качеством пищи, соблюдать правила хранения и готовки, а также обучать детей основам личной гигиены. Профилактика остается ключевым моментом в борьбе с пищевыми токсикоинфекциями, и медицинские работники настоятельно советуют не пренебрегать этими мерами.
Первая помощь
К мерам неотложной помощи относятся:
- Тщательное, иногда многократное промывание кишечника и желудка. Процедура необходима для удаления из детского организма токсинов и самих бактерий.
- Прием сорбентов и энтеросорбентов, помогающих ускорить очистку организма.
- Выявление конкретного возбудителя и назначение специальных антибиотиков для его ликвидации (при необходимости).
- Восстановление водно-солевого баланса, для чего ребенку дают специальное питье или вводят раствор внутривенно.
- Прием противорвотных и противодиарейных средств.
Диагностика токсикоинфекции
Установление диагноза возможно после проведения комплекса исследований, позволяющих выявить истинные причины развития заболевания и вид возбудителя. Без тщательной диагностики невозможно назначение эффективного лечения.
-
Читайте также:
Обследование включает:
- Полное бактериологическое исследование крови, мочи, кала, а также рвотных масс.
- Изучение состояния многих внутренних органов ребенка.
- ИФА — иммунофериентный анализ.
- ПЦР — полимеразная цепная реакция.
Обычно диагностирование пищевой токсикоинфекции не вызывает затруднений. Врач осматривает ребенка, изучает состояние его слизистых и кожных покровов, анамнез и общие признаки. Важно дифференцировать заболевание от менингита, аппендицита, холецистита, кишечной инфекции иной этиологии.
В некоторых случаях родители знают или подозревают, какой именно продукт питания вызвал пищевое отравление. При обращении к врачу нужно предоставить образец этой пищи для тщательного исследования.
Пищевая токсикоинфекция у детей вызывает множество обсуждений среди родителей и специалистов. Многие родители обеспокоены тем, как защитить своих детей от инфекций, связанных с употреблением contaminated food. Врачи подчеркивают важность соблюдения правил гигиены при приготовлении и хранении пищи, а также необходимость тщательной термической обработки продуктов.
Некоторые родители делятся личным опытом, рассказывая о случаях, когда их дети страдали от пищевых отравлений, и как это повлияло на их здоровье. Они отмечают, что симптомы могут проявляться внезапно, и важно быстро реагировать, чтобы избежать осложнений.
Многие эксперты рекомендуют проводить регулярные проверки на наличие бактерий в продуктах, особенно в летний период, когда риск отравлений возрастает. Важно также обучать детей основам безопасного питания, чтобы они могли самостоятельно избегать опасных ситуаций.
Лечение
Если состояние ребенка тяжелое, имеется сильно выраженная общая интоксикация и обезвоживание, то малыш проходит лечение в стационаре. Обязательной госпитализации подлежат дети с признаками пищевого отравления в возрасте до 2 лет.
После оказания мер неотложной помощи и проведения процедур по устранению из организма причины заболевания ребенку назначают прием ферментных препаратов, содержащих бифидобактерии, а также кисломолочной продукции, обогащенной ими, принимать которые нужно не менее двух недель. Это необходимо для нормализации состояния поврежденной микрофлоры желудочно-кишечного тракта.
Особенности питания в период лечения
Огромное значение имеет соблюдение специальной диеты. Ребенок не должен употреблять продукты, способные вызвать раздражение слизистых кишечника и желудка: жирные, пряные и острые блюда, маринованные продукты, жареную пищу. Кормить больного ребенка необходимо легкими блюдами, например, рыбой, приготовленной на пару, жидкими кашами, можно давать легкие бульоны с сухариками (без специй) и вареные яйца.
-
Читайте также:
Грудничкам при лечении токсикоинфекции в течение 6-12 часов дают только детский или зеленый чай, а также отвары чистого изюма или шиповника. Это поможет вывести из организма вредные бактерии. После этого кормят ребенка сцеженным молоком матери или молочной смесью.
Профилактика заболевания
Основной профилактической мерой является употребление качественных и свежих блюд, а также соблюдение личной гигиены. Необходимо тщательно выбирать продукты питания, проверять сроки, соблюдать условия хранения. Приготовления еды имеет не последнее значение, важно соблюдать время тепловой обработки и доводить блюда до готовности.
Фрукты и овощи необходимо мыть под проточной водой, можно использовать для этого специальные средства. Не следует допускать к приготовлению пищи людей, имеющих на руках любые гнойные поражения, а также тех, у кого имеются хронические заболевания миндалин. Важно помнить, что после посещения туалета, прихода домой с улицы, перед тем, как браться за приготовление еды или потребление пищи, необходимо тщательно мыть руки с мылом.
Первая помощь при пищевом отравлении
Советуем почитать:Как проявляются аденоиды у детей
Вопрос-ответ
Какие признаки характерны для пищевой токсикоинфекции?
Симптомы пищевой токсикоинфекции Для пищевых токсикоинфекций характерно повышение температуры тела до 38-39 ° С, сопровождающееся ознобом, слабостью, головной болью. Однако столь выраженная интоксикация встречается не всегда – иногда температура повышается незначительно или остается нормальной.
Как начинается пищевая токсикоинфекция?
Симптомы пищевой токсикоинфекции Болезнь начинается с внезапной тошноты, боли под ложечкой, или «крутит» живот. Присоединяется рвота, после неё – понос, быстро становящийся водянистым. Все это происходит на фоне высокой температуры, но не обязательно.
Чем лечить пищевую токсикоинфекцию?
Лечение пищевой токсикоинфекции В терапевтических целях может быть назначено промывание желудка, сифонные клизмы, энтеросорбенты, витамины, регидратационная терапия, лечебное питание (стол № 4), ферментные препараты, пробиотики. В остром периоде при выраженной боли в животе назначают спазмолитики.
Чем отличается токсикоинфекция от кишечной инфекции?
В связи с тем, что в организме присутствует не микроб, а только токсин, пищевая токсикоинфекция – это заболевание, которое протекает быстро и очень бурно. Острая кишечная инфекция – это заболевания желудочно-кишечного тракта, вызываемые различными бактериями, вирусами или простейшими паразитами.
Советы
СОВЕТ №1
Следите за гигиеной: Регулярно мойте руки с мылом перед едой и после посещения туалета. Обучите детей этому правилу, чтобы снизить риск передачи бактерий и вирусов.
СОВЕТ №2
Проверяйте срок годности продуктов: Перед покупкой и использованием продуктов питания всегда обращайте внимание на срок годности и условия хранения. Не давайте детям продукты, которые могут быть испорчены.
СОВЕТ №3
Правильно готовьте и храните пищу: Убедитесь, что мясо и рыба хорошо приготовлены, а молочные продукты хранятся в холодильнике. Избегайте перекрестного загрязнения, используя разные ножи и доски для сырого мяса и овощей.
СОВЕТ №4
Обращайте внимание на симптомы: Если у вашего ребенка появились симптомы пищевой токсикоинфекции, такие как рвота, понос или высокая температура, немедленно обратитесь к врачу. Быстрая реакция может предотвратить серьезные последствия.
