Салаты с грибами на Новый год – простой способ удивить гостей

Новогодние салаты с грибами – это универсальный способ не только бюджетно, но и аппетитно украсить праздничный стол и блеснуть кулинарными способностями перед гостями. Чтобы 31 декабря не искать в панике рецепты лучших грибных закусок, мы предлагаем вам ознакомиться с отличной подборкой простых и эффектных салатов.

Здесь вы найдете подробное описание каждого примера с разными ингредиентами, а также пошаговое приготовление и советы по сервировке.

Салаты

Самые известные новогодние салаты с грибами отличаются своей простотой и неповторимым вкусом. Чтобы определиться, какие закуски стоит ставить на праздничный стол, мы рекомендуем ознакомиться со сложностью рецептов.

Врачи отмечают, что салаты с грибами могут стать отличным дополнением новогоднего стола. Грибы, богатые витаминами и минералами, способствуют укреплению иммунной системы, что особенно важно в зимний период. Кроме того, они низкокалорийны и содержат много клетчатки, что помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови и способствует пищеварению. Врачи рекомендуют использовать разнообразные виды грибов, такие как шампиньоны, лисички или белые грибы, чтобы разнообразить вкус и текстуру блюд. Салаты с грибами легко адаптировать под различные предпочтения, добавляя овощи, орехи или сыры. Это позволяет создать не только вкусное, но и полезное угощение, которое приятно удивит гостей и станет ярким акцентом на праздничном столе.

КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ❤️ "ГОСТИ В ШОКЕ ИЗ ЧЕГО ЖЕ ОН"! А ВКУСНЫЙ КАКОЙ!ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ!

Грибная поляна

Для слоеной закуски вам понадобятся:

• 150 г маринованных шампиньонов;
• 3 яйца;
• 2 картофелины;
• 2 огурца;
• 150 г куриного филе;
• 2 моркови;
• 100 г пармезана;
• 1 луковица;
• соус и зелень для украшения.

Этот салат на Новый год из грибов лучше выкладывать слоями на специальной тарелке верхушкой вниз, предварительно подготовив все ингредиенты. Чтобы в конце получить желаемый результат, достаточно будет перевернуть миску на сервировочное блюдо и украсить его сверху.

Приготовление салата:

1. Застелите глубокую тарелку пищевой пленкой. Она позволит вам перевернуть закуску, когда та будет готова.
2. Отварите картофель и морковь, яйца и куриное филе. Натрите их и пармезан на крупной терке, а огурцы и лук нашинкуйте крупной соломкой. Куриное филе также порежьте небольшими кубиками.
3. Выкладывайте слоями все ингредиенты. Сначала целые шампиньоны шапочками к тарелке, потом слой майонеза и зелени для украшения. После – куриную грудку, соус, лук и яйца, майонез. Дальше – огурцы, а затем пармезан и картофель. Готовую закуску покрываете слоем майонеза.
4. Прислоняете сервировочное блюдо к готовому салату и осторожно переворачиваете его, снимая защитную пленку с верхушки.

«Грибная поляна» готова!

Грибы под шубой

Еще один слоеный салат, для которого вам понадобится:

• 500 г шампиньонов;
• 3 картофелины;
• 4 яйца;
• 3 соленых огурца;
• 200 г сыра;
• соус и зеленый лук для украшения.

По желанию, чтобы смягчить вкус, можно вместо зеленого лука добавить петрушку или укроп.

Приготовление блюда:

1. Подготовьте продукты – обжарьте порезанные крупной соломкой грибы с небольшим количеством масла, а также отварите картофель и яйца. Натрите их, сыр и малосольные огурцы на крупную соломку.
2. Выкладывайте блюдо слоями поочередно – сначала жареные шампиньоны, а затем вареный картофель. Смажьте майонезом. Потом – нашинкованный зеленый лук и соленые огурцы, затем снова соус. После яйца, тертый сыр и соус.
3. Вы можете также оставшимся зеленым луком оформить «шапочку» для украшения.

Необычный новогодний салат с грибами – альтернатива «селедке под шубой», готов!

Салаты с грибами на Новый год становятся настоящим хитом праздничного стола. Многие хозяйки отмечают, что такие блюда не только вкусные, но и очень простые в приготовлении. Грибы придают салатам особую нотку, делая их более насыщенными и ароматными. Комбинируя грибы с различными ингредиентами, такими как курица, овощи или орехи, можно создать уникальные вкусовые сочетания, которые удивят даже самых привередливых гостей.

Кроме того, салаты с грибами легко адаптируются под любые предпочтения: вегетарианцы могут использовать шампиньоны, а любители мяса добавят копченую курицу. Многие отмечают, что такие салаты выглядят очень эффектно, что также важно для новогоднего стола. В итоге, грибы становятся не только основным ингредиентом, но и настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать своих близких оригинальными блюдами в праздничный вечер.

Салат «Наслаждения» всего ЧЕТЫРЕ ингредиента! Одна секундочка и вкусный простой салат у Вас на столе

С маринованными грибами и крабовыми палочками

Специфическое, но очень необычное блюдо, вкус которого будет свежим и солоноватым. Для этой закуски приготовьте:

• 700 г шампиньонов;
• 400 г крабовых палочек или крабового мяса;
• 5 яиц;
• 3-4 огурца;
• майонез и лук для украшения.

Вы также можете для разнообразия вкуса добавить в салат вареный картофель и морковь – получится некий аналог «Грибной поляны», но без куриного филе.

Приготовление салата:

1. Обжарьте нарезанные шампиньоны с луком до золотистого цвета. Нашинкуйте яйца, огурцы и добавленные ингредиенты кубиками. Крабовые палочки или мясо порежьте крупной соломкой.
2. Выкладывайте слоями, смазывая каждый слой майонезом либо же просто смешайте ингредиенты между собой в большой тарелке. Добавьте приправы и соль по вкусу.

С копченой курицей

Остальные новогодние салаты с грибами уступают этому по эффектности и вкусу. Если желаете приготовить это чудо, подготовьте:

• 200 г маринованных шампиньонов;
• 200 г копченого куриного филе;
• 150 г пармезана;
• 4 белка и 4 желтка;
• майонез и зелень для украшения.

Для этого слоеного блюда вам необходимо перед приготовлением у вареных яиц отделить белки и желтки.

Приготовление блюда:

1. Слегка обжаренные маринованные шапочки мелко нарежьте с копченой куриной грудкой. Натрите отдельно белки и желтки яиц, а затем пармезан на крупной терке.
2. Выкладывайте блюдо слоями – мясо с грибами, смазанные майонезом, слой белков, затем пармезан и желтки, и снова майонез. По желанию украсьте зеленью.

Легкий, аппетитный и необычный за счет копченого мяса внутри салат станет настоящим украшением стола.

Салат "ЛЕБЕДИНЫЙ ПУХ"/Гости в восторге,насколько Он Нежный и Воздушный! Праздничный салат с курицей

С ветчиной

Для приготовления вам понадобятся:

• 200 г свежих шампиньонов;
• 200 г ветчины;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 100 г сыра;
• 2 огурца;
• Соус.

Для необычной подачи рекомендуем смешивать все ингредиенты, кроме огурцов, – их можно необычно порезать и украсить уже перед подачей.

Как приготовить салат:

1. Мелко нарежьте свежие грибы и обжарьте их с нашинкованным луком. Яйца отварите и натрите после сыра на крупной терке. Ветчину нарежьте соломкой или кубиками.
2. Смешайте продукты в миске с майонезом и солью, а затем выкладывайте на блюдо небольшой горкой.
3. Украсьте огурцами по желанию.

С жареными шампиньонами

Для нестандартного салата с жареными шампиньонами вам понадобятся те же ингредиенты, что и в прошлом рецепте. Вы можете также добавить сладкую кукурузу для разнообразия.

Приготовление блюда:

1. Нарезать грибы, лук и ветчину. Обжарить все вместе с небольшим количеством масла. Нарезать огурец пластинками, а отваренные белок и желток потереть. Слить лишнюю воду с кукурузы.
2. Выкладывайте слоями – сначала шампиньоны и ветчину, затем майонез. Потом – огурцы, белки и желтки, соус. Сверху кукуруза и украшения в виде зелени.

С фасолью

Сытный, хрустящий и яркий – вот первые мысли при виде этого салата! Вам понадобятся:

• 300 г шампиньонов;
• 150 г красной фасоли;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• сухарики (из белого хлеба);
• приправы по вкусу.

Сухарики вы можете сделать самостоятельно, предварительно разрезав хлеб на кубики и слегка смазав их растительным маслом. Запекать сухари нужно в течение 3–5 минут до появления золотистой корочки.

Приготовление салата:

1. Замочите фасоль на несколько часов в холодной воде, а после отварите. Нашинкуйте мелко грибы и лук, обжарьте их на сковороде с маслом до готовности. Натрите белки и желтки на небольшой терке.
2. Смешайте в миске все ингредиенты и заправьте маслом, добавьте приправ.
3. Сухарики следует добавлять перед подачей. Так они не размякнут и не испортят общий вид блюда.

С картофелем

Для необычного и сытного салата вам понадобятся:

• 200 г соленых грибов;
• 3 соленых огурца;
• 200 г вареной говядины или куриного филе;
• 5 яиц;
• 200 г сыра;
• 3 картофелины;
• 1 морковь;
• майонез и зелень для украшения.

Для лучшего вкуса не используйте шампиньоны. Попробуйте взять рыжиков, опят.

Как готовить салат:

1. Отварите овощи и яйца, а потом натрите их и сыр на крупной терке. Отварите мясо – говядину или курицу – и оставьте остывать.
2. Рыжики или опята порежьте мелко и выложите первый слой. Дальше – тертый сыр и лук. После этого добавьте нашинкованной отварной говядины или курицы и покройте сверху огурцами. Смажьте слой майонезом. Затем половину из натертой массы яиц выложите сверху, а потом морковь. Следом картофель и снова слой майонеза. В конце добавьте оставшуюся яичную массу и сыр.
3. Украсьте салат и зеленью. Он готов к подаче.

С куриной грудкой

Для простой и вкусной закуски вам понадобятся:

• 300 г шампиньонов;
• 200 г куриного филе;
• 3 яйца;
• 100 г сыра;
• масло по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Отварите яйца и куриную грудку. Мелко нашинкуйте все ингредиенты, а сыр потрите на мелкой терке. Грибы обжарьте на сковороде с небольшим добавлением масла.
2. Смешайте в миске все ингредиенты и заправьте их маслом.

Теперь у вас под рукой всегда будут полезные и быстрые рецепты вкусных новогодних салатов с грибами. Удивляйте своих близких интересными блюдами!

Полезное видео про новогодний салат с мясом и грибами

Вопрос-ответ

Какие грибы лучше всего использовать для новогодних салатов?

Для новогодних салатов отлично подойдут шампиньоны, вешенки и лесные грибы, такие как белые или подосиновики. Шампиньоны имеют нейтральный вкус и хорошо впитывают ароматы других ингредиентов, а вешенки добавляют текстуру и насыщенность. Лесные грибы придают блюдам уникальный вкус, но требуют предварительной обработки.

Как сделать салат с грибами более оригинальным?

Чтобы сделать салат с грибами более оригинальным, можно добавить необычные ингредиенты, такие как авокадо, грецкие орехи или сухофрукты. Также стоит поэкспериментировать с заправками, используя, например, медово-горчичный соус или йогуртовую заправку с зеленью. Не забывайте о подаче: красивое оформление и использование ярких ингредиентов сделают ваш салат настоящим украшением стола.

Как правильно подготовить грибы для салата?

Перед использованием грибы необходимо тщательно очистить от загрязнений и, в случае необходимости, отварить или обжарить. Шампиньоны и вешенки можно нарезать сырыми, но для лесных грибов лучше провести термическую обработку, чтобы избежать неприятного вкуса и обеспечить безопасность. Также важно дать грибам остыть перед добавлением в салат, чтобы они не испортили текстуру других ингредиентов.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежие грибы для салатов. Они придадут блюду более насыщенный вкус и аромат. Если свежие грибы недоступны, можно использовать консервированные, но обязательно проверьте их качество и срок годности.

СОВЕТ №2

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Грибы отлично сочетаются с различными овощами, сырами и орехами. Попробуйте добавить в салат авокадо, грецкие орехи или сыр фета для создания уникального вкусового сочетания.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на заправку. Легкие заправки на основе оливкового масла, лимонного сока или йогурта подчеркнут вкус грибов и не сделают салат слишком тяжелым. Избегайте майонеза, чтобы сохранить свежесть и легкость блюда.

СОВЕТ №4

При подаче салата используйте оригинальные сервировочные блюда. Это не только украсит стол, но и создаст праздничное настроение. Рассмотрите возможность подачи салата в порционных стаканах или на листьях салата для более эффектного вида.