Клубника при беременности — источник ценных витаминов и минералов. Польза ягоды увеличивается, если она сезонная и выращена на собственном участке. В 200 г содержится суточная доза витамина C и в шесть раз превышающая норму порция кремния.
Несмотря на полезные свойства, беременным любительницам садовой земляники следует быть осторожнее. Клубника может вызвать аллергию, а плохо промытые плоды привести к расстройству кишечника.
В чем польза клубники при беременности
Ягода с кисло-сладким вкусом полезна для организма будущей матери и плода. Она способствует развитию ребенка, а также помогает усваивать необходимое количество железа из пищи, защищая женщину от анемии.
Среди полезных свойств клубники при беременности врачи отмечают:
- поддержка иммунитета;
- нормализация кровяного давления, регулирование электролитов;
- избавление от судорог;
- уменьшение токсикоза на ранних и поздних сроках беременности;
- поддержание пищеварения, помощь при запорах;
- улучшение внешнего вида.
Благодаря высокому содержанию кремния, клубника снижает риск генетических нарушений у плода в период формирования. Йод и фолиевая кислота необходимы для правильного функционирования нервной системы и мозга растущего ребенка.
Лесная клубника не менее полезна при беременности, чем садовая. Благодаря богатому составу, земляника считается отличным средством от бессонницы и нервного перенапряжения.
Врачи отмечают, что клубника может быть полезным продуктом в рационе беременных женщин. Она богата витаминами, особенно витамином C, а также фолиевой кислотой, что способствует нормальному развитию плода. Клубника содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему и защищают организм от воспалений. Однако специалисты предупреждают о возможных рисках. Клубника может вызывать аллергические реакции, особенно у женщин, склонных к аллергиям. Кроме того, важно тщательно мыть ягоды, чтобы избежать попадания пестицидов и бактерий. Врачи рекомендуют употреблять клубнику в умеренных количествах и следить за реакцией организма, чтобы избежать негативных последствий.
Свежей
Свежая клубника — самая полезная при беременности. При желании разнообразить меню ягоду можно добавлять в салаты, коктейли, смузи, йогурты.
Можно есть при беременности и сушеную клубнику. Ее используют для приготовления компотов и морсов, заваривают чай. В такой ягоде больше витаминов и сухих веществ, поэтому употреблять лакомство нужно в ограниченных количествах.
Читайте также:
Читайте также:
Продукты при беременности: полезные и вредные
Консервированной
Консервированная клубника — это всевозможные варенья, джемы, конфитюры. Есть их при беременности можно, но без фанатизма. В домашних заготовках много сахара, что не всегда полезно для будущей матери. В покупных лакомствах абсолютно нет витаминов, зато в избытке консервантов, красителей и подсластителей. Такой продукт скорее вреден, чем полезен.
Клубника — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который часто обсуждают в контексте беременности. Многие женщины задаются вопросом, можно ли включать её в свой рацион в этот важный период. Клубника богата витаминами C и K, а также антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Однако, несмотря на все преимущества, существуют и некоторые риски. Клубника может вызывать аллергические реакции, особенно у тех, кто ранее имел на неё непереносимость. Также важно помнить о возможном содержании пестицидов, поэтому лучше выбирать органическую продукцию или тщательно мыть ягоды перед употреблением. В целом, умеренное потребление клубники может быть полезным, но всегда стоит проконсультироваться с врачом, чтобы учесть индивидуальные особенности здоровья.
Замороженной
Читайте также:
В зимнее время, когда ягода не растет в грунте, для еды полезнее выбирать замороженную, а не консервированную клубнику. При охлаждении витамины и минералы никуда не исчезают, а значит, все полезные свойства сохраняются.
При беременности замороженную клубнику можно добавлять в молочные коктейли, чай, использовать как начинку для выпечки, смешивать с творогом или есть как самостоятельное блюдо.
Возможный вред и противопоказания
Клубника — одна из немногих ягод, которая содержит щавелевую кислоту. При ее избытке возможно образование камней в мочевыделительной системе. Поэтому не стоит есть много клубники при беременности, осложненной заболеваниями почек.
Другие противопоказания к употреблению ягоды:
- проблемы с суставами в стадии обострения;
- гастриты, колиты, язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- желчнокаменная болезнь;
- прием антигипертензивных препаратов.
Опасно увлекаться клубникой при диабете беременных. Она не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови, но при частом употреблении может ухудшить состояние здоровья.
Клубника — сильный аллерген, поэтому во время беременности включать ягоды в рацион нужно с большой осторожностью.
Реакция, как правило, возникает у женщин, страдающих аллергией на пыльцу березы. Проявляется воспалением и зудом в горле, чиханием, насморком, высыпаниями на коже.
Как правильно употреблять клубнику
Ягода относится к числу продуктов, содержащих большое количество пестицидов. Поэтому при беременности нужно выбирать домашнюю клубнику, выращенную в частном хозяйстве.
На ранних сроках
-
Читайте также:
В 1 триместре организм беременной испытывает множество гормональных изменений. Они приводят к нервозности, стрессу. Клубника содержит эндорфин, который улучшает эмоциональное состояние, успокаивает, нормализует сон.
Читайте также:
Читайте также:
Питание в первом триместре беременности: полезный рацион и меню на неделю
Кроме того, сочные ягоды с кислинкой отлично избавляют от утренней тошноты, повышают аппетит, но могут вызвать изжогу, если съесть их на голодный желудок. Чтобы этого не произошло, врачи рекомендуют во время беременности употреблять клубнику с молоком или сметаной.
На поздних сроках
Спелая ягода содержит калий, который регулирует кровяное давление и снижает напряжение в кровеносных сосудах, тем самым облегчая работу миокарда. Пищевые волокна снимают проблему с запорами.
Во 2 триместре клубника уменьшает отеки, улучшает пищеварение, помогает справиться с авитаминозом и анемией. В 3 триместре уменьшает глубину и количество растяжек, предупреждает преждевременное отслоение плаценты и гипоксию плода, поддерживает эластичность сосудов.
Как часто можно есть и в каком количестве
-
Читайте также:
В среднем за один прием пищи в 1 триместре можно съедать 200–250 г свежей ягоды. С 14 по 27 неделю дневную порцию рекомендуется ограничить до 200 г. В этот период высок риск развития пищевой аллергии как у будущей мамы, так и у малыша.
На ночь клубнику при беременности лучше не употреблять. Она обладает мочегонным действием, вместо спокойного сна женщине придется несколько раз вставать в туалет.
Существует мнение, что на последнем месяце беременности клубнику есть нельзя — она повышает риск ранних родов. Научно обоснованных подтверждений этой гипотезе нет, но чтобы не рисковать, лучше употреблять клубнику 1–2 раза в неделю по 150–200 г.
Читайте также:
Читайте также:
Питание во время беременности: по неделям и триместрам
5 рецептов с клубникой для беременных
Помимо наслаждения клубникой в сыром виде, при беременности можно использовать ее в разных рецептах.
Бананово-клубничный коктейль
Ингредиенты:
- Ванильный йогурт – 1/2 стакана;
- Овес – 1/2 стакана;
- Молоко – 120 мл;
- Банан – 1 шт.;
- Клубника нарезанная — 1 стакан.
Смешать все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Если нужно, добавить еще немного молока, чтобы получить более жидкую консистенцию. Положить в стакан ломтики нарезанной клубники.
Пирог «Клубника под снегом»
Ингредиенты:
- Свежая клубника – 600 г;
- Сливочное масло — 200 г;
- Яйца — 4 желтка;
- Мука — 300 г;
- Сахар — 150 г;
- Разрыхлитель – 1 ч. л.;
- Сахарная пудра — 150 г.
Взбить масло с сахаром добела. По одному ввести желтки, хорошо взбивая. Муку просеять с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Противень застелить бумагой для выпечки. Распределить тесто, наколоть вилкой. Выпекать 10-12 минут при температуре 180 °С.
Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Клубнику разрезать на части, выложить на испеченный корж. Сверху распределить белки. Вернуть в духовку на 5-7мин.
Клубничный торт без выпечки
Для основы понадобится:
- Печенье — 200 г;
- Сливочное масло — 50 г.
Для начинки:
- Клубника — 300 г;
- Сметана — 700 г;
- Сахарная пудра —150 г;
- Желатин — 30 г;
- Вода — 100 мл.
- Печенье для украшения — 100 г;
В чаше блендера измельчить печенье и масло. Форму застелить пергаментной бумагой выше бортиков. Переложить основу в форму, утрамбовать, убрать в холодильник.
Желатин смешать с водой и оставить набухать. Сметану соединить с сахарной пудрой, добавить желатин, нарезанную на дольки клубнику.
Форму с основой украсить по бортикам нарезанной клубникой, в середину выложить начинку и разровнять. Украсить измельченным в блендере печеньем, убрать в холодильник на ночь.
Клубничный милкшейк с мороженым
Ингредиенты:
- Клубника — 300 г;
- Молоко холодное — 500 мл;
- Мороженое — 200 г.
Все ингредиенты смешать в блендере до однородной консистенции. Количество составляющих можно менять на свое усмотрение.
Пастила из клубники
Ингредиенты:
- Клубника — 500 г;
- Желатин — 30 г;
- Сахарная пудра — 150 г;
- Лимонный сок — 15 мл (по желанию).
Клубнику измельчить блендером до состояния пюре. Добавить сахарную пудру и лимонный сок, нагреть на огне, но не кипятить. Взбить теплую массу миксером до побеления. Выложить в застеленную пищевой пленкой форму, разровнять. Убрать в холодильник на 6–8 часов. Готовую пастилу разрезать на брусочки, посыпать сахарной пудрой.
Клубника во время беременности в умеренных количествах поднимет настроение и жизненный тонус, а ее полезные свойства скажутся не только на здоровье матери, но и ребенка. При этом важно помнить о противопоказаниях и возможности аллергии.
Фото: ru.freepik.com
Видео о полезных свойствах и вреде клубники
Источники:
- Особенности питания беременных и кормящих женщин / Под редакцией проф. И.Н. Захаровой, проф. Боровик Т.Э., проф. Подзолковой Н.М. // М.; ГБОУ ДПО РМАПО, 2015. – 61с.
- Конь И.Я., Гмошинская М.В., Коденцова В.М., Прилепская В.Н. Рекомендации по питанию беременных и кормящих женщин // М.: МЕДпресс-информ, 2016. 224 c.
- Тоточиа Н.Э., Бекетова Н.А., Коновалова Л.С. и др. Влияние витаминной обеспеченности на течение беременности. Вопр. детской диетологии. 2011; 9(3): 43-46.
Вопрос-ответ
Как клубника влияет на беременность?
Данная ягода особенно полезна при беременности и подготовке к ней, поскольку способствует нормализации гормонального фона, поддержанию репродуктивной системы, правильному функционированию плаценты. Кроме того, клубника снижает риск преждевременных родов.
Безопасно ли есть клубнику во время беременности?
Продукты, содержащие витамин С, такие как апельсины, клубника, болгарский перец и брокколи, поддерживают рост ребенка и улучшают усвоение железа . Продукты, содержащие железо, такие как фасоль, чечевица, зеленые листовые овощи, мясо и шпинат, помогают организму матери вырабатывать больше крови как для мамы, так и для ребенка.
Какие фрукты лучше не есть при беременности?
Из фруктов стоит отдать предпочтение несладким плодам: грейпфрутам, яблокам, сливам, грушам. От слишком сладких сортов, таких как финики, хурма, бананы, инжир, виноград, дыни и фруктовые соки, лучше отказаться.
Кому противопоказана ягода клубника?
Кому нельзя кушать клубнику? Прежде всего людям с заболеваниями почек и мочевыделительной системы, особенно с циститом и пиелонефритом, так как ягоды являются мочегонным средством и содержат много кислот.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением клубники в свой рацион во время беременности, проконсультируйтесь с врачом. Это поможет исключить возможные аллергические реакции и индивидуальные противопоказания.
СОВЕТ №2
Выбирайте только свежую и качественную клубнику. Обратите внимание на ее внешний вид: ягоды должны быть яркими, без пятен и повреждений. Это снизит риск потребления пестицидов и других химикатов.
СОВЕТ №3
Употребляйте клубнику в умеренных количествах. Хотя она богата витаминами и антиоксидантами, чрезмерное количество может вызвать расстройства пищеварения или аллергические реакции.
СОВЕТ №4
Перед употреблением тщательно мойте клубнику под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения и микроорганизмы. Это особенно важно для беременных, чтобы избежать инфекций.
