Грецкие орехи используются в кулинарии, косметологии, а также в народной и традиционной медицине. Но всегда ли они полезны и стоит ли есть грецкие орехи при беременности?
Как и у любого продукта, у них существуют противопоказания к употреблению. Чтобы избежать неприятных последствий, беременным нужно ознакомиться с правилами выбора, хранения и использования грецких орехов.
Полезные вещества в грецких орехах
За что ценятся грецкие орехи? Помимо приятного вкуса, они отличаются повышенным содержанием питательных веществ, витаминов и микроэлементов:
- полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6);
- растительный белок;
- витамины Е и А;
- фолиевая кислота;
- йод;
- витамины группы В;
- дубильные вещества.
Также регулярное употребление грецких орехов восполняет дефицит необходимых организму минералов – меди, кремния, бора, кобальта, фосфора, марганца, цинка, калия, магния и железа. А содержащиеся в плодах полезные растительные соединения – фитостеролы, снижают уровень холестерина в крови и улучшают работу кровеносной системы.
Врачи отмечают, что грецкие орехи могут быть полезны для беременных женщин благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, белка и витаминов. Эти компоненты способствуют правильному развитию плода, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и укрепляют иммунитет. Однако, несмотря на все преимущества, важно помнить о возможном вреде. Грецкие орехи являются аллергеном и могут вызывать реакции у некоторых женщин. Кроме того, их высокая калорийность требует умеренного потребления, чтобы избежать избыточного набора веса. Врачи рекомендуют включать орехи в рацион, но в разумных количествах, чтобы получить максимальную пользу и минимизировать риски.
Польза и вред в период беременности
Разнообразив питание грецкими орехами во время беременности, будущая мама не только насладится их вкусом и получит массу питательных веществ, но и улучшит свое самочувствие при ряде заболеваний. Их употребление рекомендовано, если у беременной:
- Атеросклероз. Ядра грецких орехов благотворно влияют на состояние сосудов, улучшая кровообращение.
- Сахарный диабет. Продукт способствует снижению уровня глюкозы в крови.
- Головные боли. При добавлении в пищу, грецкие орехи снимают спазм, что особенно актуально в период беременности, когда многие обезболивающие препараты противопоказаны.
- Бессонница. Доказано, что употребление орешков помогает снять стресс, улучшает память и нормализует сон.
- Отеки. Благодаря мягкому мочегонному эффекту продукт помогает вывести излишек жидкости из организма.
- Анемия. Повысить уровень гемоглобина без лекарств, можно употребляя смесь из грецких орехов, лимона и меда.
- Упадок сил и ослабление иммунитета. Эти распространенные среди беременных проблемы также поддаются коррекции с помощью богатых витаминами орешков. В результате простуды будут реже беспокоить будущую маму. Подробнее о том, как укрепить иммунитет при беременности→
Кроме того, содержащийся в ядрах йод послужит профилактикой умственных отклонений у плода и заболеваний щитовидной железы у женщины. Несмотря на повышенную калорийность грецких орехов, в умеренном количестве они показаны при избыточной массе тела. Такой перекус намного полезнее, чем сладкое или мучное и при этом быстро насыщает, предотвращая переедание.
Читайте также:
Но грецкие орехи во время беременности могут нанести и вред. В основном, это происходит при несоблюдении рекомендованных дневных норм употребление. Если съесть слишком много грецких орехов, могут возникнуть нежелательные проявления, такие как:
- нарушение работы ЖКТ (запор, изжога, обострение язвы желудка или кишечника);
- боль в горле;
- язвочки во рту;
- головные боли.
Также нужно помнить, что орехи являются сильным аллергеном. Они способны вызвать кожную сыпь, затруднение дыхания, анафилактический шок.
Советы по выбору и хранению
При неправильном обращении с продуктом, от него может быть больше вреда, чем пользы. Поэтому нужно уделить внимание отбору и надлежащему хранению грецких орехов.
Если растение домашнее и плоды собраны в срок, сомнений в их качестве не возникает. Но при покупке орехов на рынке следует их внимательно осмотреть и убедиться в отсутствии плесени. Если вы планируете хранить их несколько месяцев, лучше брать плоды в скорлупе и кожуре, при этом они обязательно должны быть зрелыми.
Приобретая очищенные ядра, убедитесь, что они не слишком твердые (пересушенные) и не вялые.
Хранить орехи без скорлупы лучше в морозильной камере холодильника, предварительно поместив их в полиэтиленовый пакет. Таким образом, свежесть продукта сохраняется до 4 месяцев.
После сбора или покупки грецких орехов в скорлупе, рекомендуется перед хранением просушить их, разложив в хорошо вентилируемом месте, например, на балконе. Затем, плоды помещают в стеклянные емкости или металлические контейнеры с крышками. Так они смогут храниться не менее полугода.
Часть орехов, которую планируется съесть в ближайший месяц, можно положить в холщовый мешок. Полиэтиленовые пакеты для хранения не подойдут из-за отсутствия в них нормального воздухообмена.
Грецкие орехи — это продукт, который вызывает много споров среди будущих мам. С одной стороны, они богаты полезными веществами: омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами, которые способствуют развитию мозга плода и укрепляют иммунитет. Многие женщины отмечают, что регулярное употребление грецких орехов помогает улучшить общее самочувствие и снизить уровень стресса.
С другой стороны, некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде. Грецкие орехи — это высококалорийный продукт, и их чрезмерное потребление может привести к набору лишнего веса, что нежелательно во время беременности. Кроме того, у некоторых людей могут быть аллергические реакции на орехи, что также стоит учитывать.
Таким образом, умеренность и разнообразие в питании — ключевые факторы, позволяющие извлечь максимальную пользу от грецких орехов, не забывая о возможных рисках.
Как употреблять орехи
В обычном состоянии, для покрытия суточной потребности в белке, человеку можно употреблять не более 100 г грецких орехов. Но для женщин «в положении» действуют более жесткие ограничения – разрешены ядра 2-3 орехов в день.
Начиная со второго триместра, грецкие орехи при беременности не стоит есть чаще 3-х раз в неделю. Это связано с тем, что избыток белка способен провоцировать аллергические реакции у женщины и повышенную чувствительность к аллергенам у будущего ребенка.
Важно, чтобы орехи были сырыми. Проходя термическую обработку, они теряют большую часть полезных веществ, к тому же, при прокаливании из растительных масел выделяются токсины.
Есть ли абсолютные противопоказания?
Грецкие орехи при беременности категорически запрещены, если у женщины ранее была аллергия (любой выраженности) на них или на другие продукты, содержащие растительные белки. Также они противопоказаны при панкреатите, кожных заболеваниях, повышенной свертываемости крови, колите, язвенной болезни.
Таким образом, грецкий орех – продукт хотя и весьма полезный, но не всегда безопасный. Прежде чем добавлять его в любимые блюда, есть просто так или использовать в лечебных целях, стоит убедиться в отсутствии у себя противопоказаний к употреблению.
Полезное видео: кому полезны грецкие орехи?
Вопрос-ответ
Сколько грецких орехов нужно съедать в день беременным?
Орехи обладают высокой калорийностью, поэтому надо следить за порциями: где-то 20 штучек миндаля или 15 половинок грецкого ореха в день.
Какой орех самый полезный для беременных?
Грецкие орехи В грецких орехах много омега-3 жирных кислот, которые способствуют развитию мозга и нервной системы малыша, а также нормализуют уровень холестерина матери.
Когда противопоказаны грецкие орехи?
Это связано с тем, что грецкие орехи содержат в своем составе вещества, которые могут блокировать усвоение йода. Также грецкие орехи не рекомендуется есть людям, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, поскольку они могут вызвать обострение.
Что самое полезное для беременных?
В этот период нужно есть питательные продукты, и чем разнообразнее будет ваш рацион, тем лучше. В первую очередь это овощи, богатые фолиевой кислотой: брокколи, брюссельская капуста, шпинат, спаржа, авокадо, чечевица, красная фасоль. Много ее и в семечках льна и подсолнечника и орехах: миндале, арахисе, фундуке.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением грецких орехов в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом. Это особенно важно, если у вас есть аллергия на орехи или другие заболевания, которые могут быть усугублены их потреблением.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Употребляйте грецкие орехи в умеренных количествах. Хотя они полезны, избыточное потребление может привести к набору лишнего веса и проблемам с пищеварением. Рекомендуемая порция — около 30 граммов в день.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на качество орехов. Выбирайте свежие, не подверженные плесени и без добавления соли. Лучше всего покупать грецкие орехи в скорлупе, так как они дольше сохраняют свои полезные свойства.
СОВЕТ №4
Сочетайте грецкие орехи с другими продуктами, богатыми витаминами и минералами, такими как фрукты, йогурт или овсянка. Это поможет улучшить усвоение питательных веществ и разнообразить ваш рацион.
