Те, кто жил в эпоху СССР и ходил в советские детсады и школы, помнит, наверное, чем там кормили. Были в то время и свои деликатесы, от воспоминания о которых и сейчас текут слюнки. Но были и такие блюда, которые вызывали стойкое отвращение как своим внешним видом, так и вкусовыми качествами. И вот что интересно: хотя такие блюда почти никто не ел, их все равно продолжали упорно готовить. Во всех школах и детсадах.
Предлагаем вспомнить самые кошмарные детские блюда советской эпохи.
Манная каша с комочками
Многие врачи, анализируя питание детей в советское время, отмечают, что некоторые блюда вызывали у малышей настоящий ужас. К примеру, популярные в школьных столовых гречневые котлеты и пюре из гороха часто становились причиной слез и капризов. Врачи подчеркивают, что такие блюда не только имели непривлекательный вид, но и не всегда были вкусными, что негативно сказывалось на аппетите детей. Кроме того, отсутствие разнообразия в рационе и использование однообразных продуктов приводило к недостатку необходимых витаминов и минералов. Специалисты считают, что важно учитывать вкусовые предпочтения детей, чтобы формировать у них здоровое отношение к пище и избегать негативных ассоциаций с едой.
Теплое молоко с пенкой
Нет, пожалуй, ни одного ребенка, который любил бы пенку на молоке. Но в советское время такой напиток был едва ли не главным в детских учреждениях, а зачастую и дома.
Перловая каша
Вообще-то, каша из перловки очень даже вкусна. Но это – если ее нормально приготовить. В советскую же эпоху она почти повсеместно была холодной, твердой, скользкой, плохо проваренной, да и внешне выглядела ужасно.
Советские блюда, ставшие настоящими кошмарами для детей, вызывают у многих ностальгические, но порой и комичные воспоминания. Например, манная каша, которую приходилось есть чуть ли не каждое утро, часто ассоциируется с неприятной текстурой и сладким вкусом, который не всем приходился по душе. Многие вспоминают о “пшеничной каше с комками”, которую пытались замаскировать вареньем, но это не всегда помогало.
Не менее спорным было и “молоко с макаронами” — сочетание, которое вызывало недоумение у детей, мечтающих о чем-то более аппетитном. А “суп из порошка”, который готовили на скорую руку, стал символом нехватки времени и ресурсов. В итоге, эти блюда стали не только частью детских воспоминаний, но и поводом для шуток среди взрослых, которые с теплотой вспоминают о том, как пытались выжить в условиях дефицита.
Тушеная печенка
Только-только приготовленная, поданная с пылу-жару, она, наверное, будет вкусна и полезна для многих. Однако осознавать это начинаешь ближе к 30 годам, да и в советском общепите ее почему-то всегда умудрялись подавать холодной, когда она по внешнему виду и вкусу напоминал куски дурно пахнущей резины.
Гороховая каша
Опять же – в свежем виде это и полезное, и по-своему вкусная еда. Хотя любителей такого блюда всегда было не так много. Остывшая же каша из гороха – несъедобна в принципе. Но, как нетрудно догадаться, ее почти всегда такой и подавали: холодной, твердой, несимпатичной на вид.
Кисель
Советский кисель – это было нечто. Вряд ли кто-то мог определить, из чего он был сделан. Вкус у него был ужасный, вид – подозрительно-мутный, а стакан, в котором его подавали, липкий.
Пожалуй, из десертов это было самое нелюбимое советское блюдо. Но детей кормили им просто-таки с маниакальным упорством: и в детсадах, и в школах, и в детских санаториях и больницах.
Макароны
Кто скажет что-нибудь плохое о макаронах или лапше? Казалось бы, это универсальное блюдо, к которому хорошо относятся большинство детей. В советских детских заведениях их большей частью подавали слипшимися или с подливом с комочками. На редкость несимпатичная и невкусная еда.
Тушеная капуста
Опять-таки – в принципе это вполне съедобное блюдо. Но только не в советском детском общепите. Там оно большей частью представляло собой слипшуюся до однородной консистенции массу, притом перетушенную до последней возможности. А если эта масса шла в сочетании с тушеной печенью, что чаще всего и бывало, то легко можно понять, почему советские дети столь яростно отвергали этот кулинарный «шедевр».
Молочный суп
Это – сваренная в молоке лапша (обязательно с пенкой) с минимальным добавлением сахара. Невкусно и малопитательно. Особенно если молоко подгорало: а оно подгорало почти всегда.
Читайте также:
Читайте также:
Назад – в детский сад: рецепты советских детских блюд
Вместе с тем, в те времена за качеством детской пищи неуклонно следили. И потому можно поспорить, что полезнее – советское гороховое пюре или нынешние чипсы и фаст-фуды. И не будем спорить – если вам повезло с детским садом, школой и поваром, то кормили вас наверняка сытно и вкусно. Однако найдётся немало человек, у которых воспоминания от столовой до сих пор вызывают мурашки.
Фото: aleks070565.livejournal.com, dagestananticorruption.ru, steaklovers.menu
Читайте также:
Вопрос-ответ
Какие советские блюда чаще всего вызывали негативные эмоции у детей?
Среди самых ненавидимых детьми блюд можно выделить такие как “пшенная каша”, “суп из щавеля” и “рыбные котлеты”. Эти блюда часто имели непривлекательный вид и специфический вкус, что делало их непривлекательными для юных гурманов.
Почему некоторые советские блюда стали кошмаром для детей?
Многие блюда готовились из доступных продуктов и не всегда имели удачные рецепты. Часто они были пересолены или недосолены, а также имели текстуру, которая не нравилась детям. Например, консистенция некоторых каш могла быть слишком вязкой или водянистой.
Как родители пытались заставить детей есть эти блюда?
Родители использовали различные уловки, чтобы заставить детей есть нелюбимые блюда. Например, они могли угрожать отсутствием десерта или поощрять детей, обещая что-то вкусное после еды. Также часто применялись методы “психологического давления”, когда детям говорили о пользе этих блюд для здоровья.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите рецепты советских блюд и попробуйте адаптировать их под современные вкусы. Например, замените тяжелые соусы на легкие, а жирные ингредиенты на более полезные альтернативы. Это поможет сохранить ностальгический вкус, но сделает блюдо более приемлемым для детей.
СОВЕТ №2
Включите детей в процесс приготовления. Позвольте им выбирать ингредиенты и участвовать в готовке. Это не только сделает процесс более увлекательным, но и поможет детям развить интерес к еде и кулинарии.
СОВЕТ №3
Обсудите с детьми, какие блюда им нравятся, а какие нет. Это поможет вам понять их предпочтения и избегать приготовления тех блюд, которые могут вызвать негативные ассоциации или отвращение.
СОВЕТ №4
Пробуйте экспериментировать с подачей блюд. Яркая и интересная сервировка может сделать даже привычные и не самые любимые блюда более привлекательными для детей. Используйте разные формы, цвета и текстуры, чтобы привлечь внимание.
