Польза перловки для женщин и мужчин

Шлифованное ячменное зерно, больше известное как перловая крупа, – питательный злак для приготовления первых и вторых блюд. Польза перловки была высоко оценена еще нашими предками. По мнению археологов, ячмень употребляли в пищу даже в эпоху неолита.

Во все времена он был одним из самых сытных продуктов, доступных простым людям. Такое положение дел сохраняется и сейчас. Какие полезные свойства перловки для организма известны и всем ли она подходит? Давайте разберемся.

Состав

Полезность перловой каши обеспечивает ее состав, в котором содержатся:

• питательные вещества – жиры, углеводы, белки;
• микро- и макроэлементы – фосфор, медь, марганец, калий, магний, селен, кальций, натрий, цинк, железо;
• витамины – А, Е, К и группы В;
• антиоксиданты – рутин, зеаксантин, лютеин;
• аминокислоты;
• пищевые волокна;
• жирные ненасыщенные кислоты.

Наибольшую долю питательных веществ в перловке составляют сложные углеводы. Скорость их расщепления в организме невысока, что делает кашу сытной, но безопасной для фигуры.

Врачи отмечают, что перловка является ценным продуктом как для женщин, так и для мужчин. Она богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Это особенно важно для женщин, стремящихся поддерживать здоровый вес и предотвратить диабет. Кроме того, перловка содержит витамины группы B, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и поддержания энергии в течение дня.

Мужчины также могут извлечь выгоду из этого злака, так как он способствует укреплению сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Регулярное употребление перловки может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить общее состояние здоровья. Врачи рекомендуют включать перловку в рацион, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами и поддерживать здоровье на высоком уровне.

Один очень старый Доктор мне рассказывал, как перловка исцеляет наше тело

Виды перловой крупы

В зависимости от типа обработки ячменя, выделяют несколько видов перловой крупы:

• Ячка – очищенные и дробленые зерна. Такая крупа обычно используется для приготовления каш.
• Перловка – целые зерна, прошедшие очистку от шелухи и шлифовку с сохранением первоначальной формы. Может применяться при готовке вторых и первых блюд.
• Голландка – зерна, очищенные и отшлифованные до состояния небольших шариков. Такая крупа готовится в 2 раза быстрее и легче усваивается организмом. Используется так же, как и обычная перловка.

Польза и вред

Польза перловки для женщин и мужчин в ее способности насыщать организм витаминами и питательными веществами. Кроме того, входящие в ее состав волокна улучшают перистальтику кишечника и снижают риск появления онкологических заболеваний этого органа.

Также перловая каша способствует выведению токсинов. Ее употребление облегчает течение аллергии и устраняет патогенную микрофлору пищеварительного тракта.

Каша перловая и отвар из ячменных зерен показаны при застое желчи. А калий, магний и рутин, входящие в состав перловки, делают ее отличным блюдом для тех, кто желает предотвратить развитие сердечных заболеваний. Но и на этом список полезностей не заканчивается.

Людям, страдающим от язвенной болезни и гастрита, отвар зерен ячменя рекомендован в качестве мягкого обволакивающего средства, защищающего и успокаивающего слизистую желудка. Местное применение крупяного настоя, оставшегося после вымачивания перловки, ускоряет выздоровление при грибковых заболеваниях.

Помимо преимуществ, каша перловая имеет и недостатки – провоцирует усиленную выработку газов в кишечнике и может повышать кислотность желудочного сока. Нужно учитывать, что крупа содержит много глютена и противопоказана людям, больным целиакией.

Перловка, или ячменная крупа, становится все более популярной среди сторонников здорового питания. Многие отмечают её богатый состав: она содержит витамины группы B, минералы, клетчатку и антиоксиданты. Женщины ценят перловку за её способность улучшать состояние кожи и волос, а также за поддержку пищеварения. Благодаря низкому гликемическому индексу, она помогает контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для женщин, следящих за фигурой.

Мужчины, в свою очередь, отмечают, что перловка является отличным источником растительного белка, что делает её идеальной для тех, кто занимается спортом. Она способствует восстановлению мышечной массы и поддерживает энергию на протяжении дня. Кроме того, перловка помогает укрепить сердечно-сосудистую систему и снижает риск хронических заболеваний. В целом, перловка — это универсальный продукт, который подходит как для женщин, так и для мужчин, способствуя здоровому образу жизни.

Перловка. Польза и вред.

Для женщин

Состав перловки делает ее особенно полезной для женщин. В первую очередь, перловая каша – диетический продукт, способствующий снижению веса. При этом она устраняет излишек холестерина, укрепляет костную систему, снижает риск развития остеопороза.

Другие полезные свойства перловой каши для организма женщины:

• Сохранение молодости и красоты. Аминокислота лизин, содержащаяся в ячменных зернах, повышает выработку коллагена, делает кожу более упругой и замедляет появление морщин. Польза от перловой каши будет более заметна, если дополнить употребление крупы добавлением отваров из нее в ухаживающую косметику.
• Повышение стрессоустойчивости. Каша перловая благоприятно влияет на состояние нервной системы, улучшает сон.
• Снижение риска развития онкологических заболеваний груди. Такой эффект достигается благодаря значительному содержанию в перловке антиоксидантов.
• Стимулирование лактации. При недостаточной выработке молока кормящим мамам рекомендуется употреблять отвар из ячменя и есть перловую кашу.

Но есть и ограничения. Перловая каша не должна присутствовать в меню будущей мамы чаще 2-х раз в неделю. Злоупотребление перловкой в этот период может спровоцировать сильное расстройство пищеварения и создать угрозу прерывания беременности.

Для мужчин

Представителям сильного пола также не стоит обходить вниманием эту кашу. Польза перловки для мужчин кроется в высоком содержании в ней растительного белка. Он легко усваивается, а в сочетании с жирными молочными продуктами, орехами и сухофруктами способствует набору мышечной массы.

Неслучайно перловая крупа входит в меню военных и спортсменов, чья работа сопряжена с физическими нагрузками и интенсивными тренировками. Регулярное употребление повышает выносливость и обеспечивает поступление в организм необходимых питательных веществ.

Но полезные свойства перловки могут обернуться во вред при малоактивном образе жизни. Если физические нагрузки недостаточны, каша в больших количествах, а особенно сдобренная маслом, – верный путь к ожирению.

Перловка – Богатейший источник коллагена

Калорийность

По килокалориям, содержащимся в 100 г сухой крупы, очищенный ячмень уступает манке, овсянке, пшену и рису. Калорийность перловой каши на воде с маслом сливочным – 131 ккал, без него – 109 ккал. Речь идет о готовом продукте.

Количество калории в перловой каше меняется в зависимости от наличия добавок. Так, при варке на молоке ее энергетическая ценность составляет 156 ккал. Калорийность отварной крупы с овощами – 82 ккал, с грибами – 109 ккал, с курицей – 103 ккал, со свиным фаршем – 169 ккал, а с говяжьим – 123 ккал.

Чтобы полезные свойства перловой каши не стали ее недостатками, важно соблюдать умеренность. Зерна ячменя – тяжелый для переваривания продукт, поэтому оптимальная частота его употребления взрослым человеком – 3 раза в неделю, если образ жизни не требует иного. На отвар и настой из перловой крупы это ограничение не распространяется.

Полезное видео про пользу и вред перловки

Вопрос-ответ

Чем полезна перловка для женщин?

Перловку часто называют продуктом молодости и красоты, ведь эта крупа – богатый источник многих витаминов и минералов, незаменимых для красоты и здоровья кожи, волос и ногтей. Перловка содержит аминокислоту лизин. Эта аминокислота принимает участие в выработке коллагена, который придает коже гладкость и упругость.

Какие болезни лечит перловка?

Употребление перловки в пищу помогает излечить такие заболевания, как диабет, простатит, геморрой, артрит, а также заболевания печени и почек. Наружное применение компрессов из горячей каши помогает вылечить синусит, хронический насморк и даже ангину.

При каких заболеваниях нельзя есть перловку?

Ее также стоит убрать из рациона при повышенной кислотности желудка, язве и гастрите, заболеваниях почек, подагре или кальцинозе. Перловая крупа может вызвать избыточное газообразование, об этом стоит помнить, если вы страдаете расстройством ЖКТ.

Можно ли набрать вес на перловке?

Перловая каша Перловая каша, приготовленная из ячменя, является одним из самых питательных видов каш и идеально подходит для набора веса.

Советы

СОВЕТ №1

Добавьте перловку в свой рацион как источник клетчатки. Она помогает улучшить пищеварение, способствует снижению уровня холестерина и поддерживает здоровье кишечника.

СОВЕТ №2

Используйте перловку в качестве основы для салатов или гарниров. Это не только разнообразит ваше меню, но и обеспечит организм необходимыми витаминами и минералами.

СОВЕТ №3

Приготовьте перловку на воде или овощном бульоне для более насыщенного вкуса. Это сделает блюдо более ароматным и полезным, сохраняя все питательные вещества.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с добавлением перловки в супы и рагу. Она отлично впитывает ароматы и добавляет текстуру, что делает блюда более сытными и полезными.