Каша – источник медленных углеводов и питательных веществ. К сожалению, вашего ребенка, скорее всего, это не впечатляет, и он снова воротит маленький носик от тарелки.
Если ваши дети не любители полезных блюд, расскажем, как приготовить кашу необычно и вкусно.
Запеканка
Ребенок не доел кашу или в принципе отказывается от нее? Можно сделать запеканку. Добавьте творожок и фрукты – и через минуту запеканки уже не будет на тарелке.
Врачи отмечают, что многие дети не любят кашу, однако существуют способы сделать это блюдо более привлекательным. Например, каша с фруктами и медом может стать настоящим десертом, который понравится даже самым привередливым. Каша, запеченная с ягодами и творогом, превращается в вкусный пирог, а каша с овощами и сыром может стать оригинальным гарниром. Также интересным вариантом является каша с кокосовым молоком и экзотическими фруктами, что добавляет яркие вкусовые нотки. Использование различных специй, таких как корица или ваниль, может значительно изменить восприятие привычной каши. Врачи советуют экспериментировать с текстурой и подачей, чтобы сделать кашу более привлекательной для детей.
С творогом
Нам понадобится:
- 300 г каши;
- 1 пачка (250 г) творога;
- 1 яйцо;
- 1–2 с. л. сахара (можно и без него, если фрукты сладкие);
- 150 г фруктов либо ягод;
- щепотка соли.
Нужно добавить творог в оставшуюся кашу. Все размять. Если каша жидкая, творог должен быть сухим. Чтобы получить однородную консистенцию, можно применить блендер.
Вбить в массу яйцо, добавить соль. Если будете добавлять сахар, можно заранее взбить его с яйцом – запеканка будет нежнее.
Все хорошо перемешать.
Фрукты и ягодки нарезать на кусочки. В форму, смазанную маслом, выложить половину смеси, сверху – слой фруктов и ягод. Закрыть второй половиной смеси.
Разогреть ее до 200 градусов, поставить запеканку и готовить около получаса.
Когда запеканка подрумянилась, ее можно вынимать из духовки. Дать остыть и нарезать на порционные кусочки. Деткам понравится, если к такой запеканке подать йогурт или сметану, а сверху выложить свежие ягоды.
Рисовая с яблоками
Ингридиенты:
- 30 г риса;
- 100 мл молока или воды (если ребенок не любит каши, сваренные на молоке);
- 50–60 г яблок;
- ½ яйца;
- 10 г сахара;
- 15 г сметаны;
- соль – по вкусу.
Сначала потребуется сварить обычную рисовую кашку на воде или молоке. Подождеть, пока она остынет и добавить сахар, соль, половину сырого яйца, нарезанное на ломтики яблоко. Все перемешать и запечь в духовке до готовности. Подавать со сметаной.
Читайте также:
Читайте также:
Что делать, если ребенок сильно привередлив в еде
Многие родители сталкиваются с проблемой, когда их дети отказываются есть кашу. Однако существует множество необычных рецептов, которые могут изменить мнение маленьких гурманов. Например, каша с фруктами и медом превращается в сладкий десерт, который дети с удовольствием уплетают. Каша, запеченная с ягодами и йогуртом, напоминает пирог и радует глаз.
Некоторые мамы экспериментируют с добавлением шоколада или какао, создавая вкусные шоколадные каши, которые легко завоевывают детские сердца. Другие предлагают каша-супы с овощами и курицей, что делает блюдо более привлекательным. Каша в виде оладий или блинчиков также вызывает интерес у детей, ведь это уже не привычная каша, а веселое угощение.
И, наконец, каша в виде десерта с кокосом и орехами становится настоящим лакомством. Родители отмечают, что такие блюда не только разнообразят рацион, но и делают процесс еды более увлекательным для детей.
Пудинг
Еще один вариант нестандартной подачи каши – пудинг.
Манный
Для его приготовления понадобятся:
- 4 стакана молока;
- 0,5 стакана манной крупы;
- 1 стакан сахара;
- фрукты.
В емкость с антипригарным покрытием налить молоко, добавить манную крупу и все перемешать. Всыпать сахар, перемешать. Варить на небольшом огне, пока не загустеет, примерно 10 минут.
Заранее подготовить фрукты и ягоды. Если выбраны твердые – яблоки или груши – натереть их на терке. Если мягкие – малина, абрикос, клубника – можно просто размять вилкой.
Примерно в середине варки добавить фрукты, все перемешать и доварить.
Читайте также:
Когда каша закипит, снять емкость с огня и перелить в форму. Когда масса остынет, поставить в холодильник на 4 часа. После этого пудинг будет готов.
Рисовый с цукатами и изюмом
Для рецепта понадобятся:
- 3 ст. л. рисовой крупы;
- 1 яйцо;
- 1 стакан молока;
- 1 ч. л. сахара;
- кусочек сливочного масла;
- соль по вкусу;
- немного цукатов и горсть изюма.
Это будет не только сладкий, но и веселый пудинг. Изюм придаст сладости этому блюду, а цукаты еще и украсят его. Рецепт подойдет для деток от двух лет.
Нужно сварить рисовую кашу на молоке: залить крупу стаканом воды и варить, пока вода не впитается. Потом добавить неполный стакан молока и поварить на маленьком огне еще немного.
В готовую кашку добавить растертый с сахаром желток, соль и вымоченный в теплой воде изюм, а также цукатные дольки. Если часть изюма перетереть на блендере, при перемешивании рис станет коричневатым.
Взбить в пену белок от одного яйца и добавить в рисово-изюмную массу. Смешать.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.
-
Читайте также:
Поставить пудинг в заранее разогретую духовку и выпекать примерно 20 минут при 180 градусах.
Подавать пудинг теплым.
Гренки из каши
Если ни пудинг, ни запеканка ребенку не приглянулись, можно попробовать еще один вариант – в нем узнать кашу сложнее всего.
Из манной каши
Понадобится:
- 50 г манной крупы;
- по 100 мл молока и воды;
- 10 г сливочного масла;
- 10 г сыра;
- ½ яйца;
- 5 г раствора соли.
Нужно сварить густую манную кашку и охладить ее. Потом перемешать с сырым желтком, уложить небольшим слоем на блюдо либо противень, который смочили водой. Поставить на час в прохладное место.
Вырезать кружочки стаканом или чашкой из оставшейся каши, положить их на сковородку, смазанную маслом, сверху посыпать натертым сыром, полить маслом и запечь в духовке.
Гренки можно не посыпать сыром, а просто яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить на сковородке с маслом.
Подавать ребенку с молоком либо к бульону.
Из пшенной каши
Понадобится:
- 1 стакан пшена;
- 3 куриных яйца;
- 100 г твердого сыра.
Нужно сварить пшенную кашу. Выложить ее в форму для запекания слоем в 1 см. Лучше вечером. Утром, когда каша застынет, нарезать ее на кусочки. Взбить яйца.
Каждый кусочек каши обмакнуть в яйцо и положить в эту же форму. Залить яичной массой, которая осталась. Поддевать каждый кусочек, чтобы и на донышко формы проникла яичная масса.
Сверху натереть сыр – брынзу или любой твердый. Поставить форму в заранее нагретую духовку. Запекать примерно 20 минут.
Дать гренкам немного остыть и подавать ребенку теплыми.
Приготовить ориинально можно любую кашу. Возможно, необычное блюдо заинтересует маленького привереду и подарит полезным кашам второй шанс.
Вопрос-ответ
Какая самая вкусная каша для детей?
Самая лучшая детская каша может быть безглютеновой — гречневой, рисовой, кукурузной, амарантовой, или содержать глютен — как, например, пшеничная, манная, ячменная, перловая, овсяная.
Как разнообразить кашу ребенку?
Проявите фантазию – добавьте в готовую кашу шоколадную стружку, орехи, кусочки печенья, свежие ягоды, варенье. Если вы варите кашу только на молоке, , соль и сахар добавлять не обязательно. У каши и так будет насыщенный вкус. Вместо молока можно взять сливки, но лучше разбавить их водой в пропорции “один к одному”.
Чем разнообразить кашу?
Ягоды и фрукты Различные фрукты и ягоды – самая популярная добавка, они будут хорошо сочетаться с любой крупой. Орехи и семечки В кашу можно положить как цельные, так и молотые орехи. Сухофрукты Мед Сыр и другие молочные продукты
Какие каши едят дети?
Гречневая каша на воде Гречка — это богатый источник железа, кальция и других минералов, которые помогают в росте и развитии детей, а также способствуют иммунной защите. Овсяная каша Перловая каша Пшенная каша Кукурузная каша (она же — маисовая) Ячневая каша
Советы
СОВЕТ №1
Попробуйте разнообразить текстуру каши. Добавление различных ингредиентов, таких как орехи, семена или сухофрукты, может сделать блюдо более интересным и привлекательным для детей. Например, хрустящие грецкие орехи или сладкие изюмы могут добавить новую нотку к привычной каше.
СОВЕТ №2
Используйте яркие и веселые подачи. Превратите кашу в забавные фигуры или персонажей, используя фрукты и ягоды. Это не только привлечет внимание ребенка, но и сделает процесс еды более увлекательным.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с вкусами и ароматами. Добавление натуральных ароматизаторов, таких как ваниль, корица или какао, может изменить восприятие каши. Попробуйте готовить кашу на молоке с добавлением этих ингредиентов для создания более насыщенного вкуса.
СОВЕТ №4
Включайте детей в процесс приготовления. Позвольте им выбирать добавки и помогать в готовке. Это может повысить их интерес к блюду и желание попробовать то, что они сами помогли создать.
