Когда вкусных блинчиков хочется, но страшно за свою фигуру, идеально подойдут диетические блины. На удивление, таких рецептов много, причем для приготовления используется не только обезжиренное молоко или кефир. Обычная пшеничная мука зачастую меняется на гречневую, вместо куриных используют более полезные перепелиные яйца.
Фото с сайта pixabay.com
Для закуски можно использовать немного меда, а можно и вовсе купить для этих целей несладкий йогурт.
Диетический вариант на гречневой муке
Фото с сайта ok-magazine.ru
Здесь за основу идет смена муки. Получается очень вкусно, но не очень калорийно. Вот что вам нужно взять:
- Девятипроцентный уксус для соды.
- ¼ ч. л. соды.
- Муки гречневой – 100 г.
- На рецепт достаточно всего одного куриного яйца.
- Воды кипяченой 200 мл.
Готовится диетическое блюдо следующим образом:
Читайте также:
- В немного подогретой воде (не до кипятка) нужно развести мед, а затем влить яйцо. Перемешать.
- Муку небольшими дозами высыпать в тесто. Соду погасить, отправить туда же. Вылить остальные ингредиенты.
- Если не хотите добавлять масло – используйте антипригарное покрытие.
Готовое лакомство можно есть вместе с фруктами.
Врачи отмечают, что блины могут быть не только вкусным, но и полезным блюдом, если правильно подойти к их приготовлению. Вместо традиционной муки, рекомендуется использовать цельнозерновую или овсяную, что значительно увеличивает содержание клетчатки и снижает калорийность. Также стоит обратить внимание на заменители сахара, такие как стевия или мед, которые помогут сохранить сладость без лишних калорий.
Для начинки врачи советуют выбирать нежирные продукты, такие как творог с низким содержанием жира или свежие овощи. Использование растительных масел в умеренных количествах вместо сливочного также поможет сделать блюдо более легким. Важно помнить, что порции должны быть умеренными, а сочетание блинов с фруктами или ягодами сделает их еще более полезными. Таким образом, соблюдая простые рекомендации, можно наслаждаться любимым блюдом, не опасаясь за фигуру.
Рецепт на овсяной муке
Фото с сайта pixabay.com
Пшеничную муку можно заменить не только на гречневую, но и на овсяную. Готовятся блины по следующему рецепту:
- Пара яиц.
- Обезжиренное молоко – 1 ст.
- Овсянка мелкого помола – 1 ст.
- Немного соли и корицы.
Готовим следующим образом:
- Измельчить хлопья, для чего можно использовать кофемолку или блендер. Либо купить сразу же готовую муку.
- Смешать все компоненты до однородности.
- Жарить на оливковом масле до готовности.
Рецепт на ржаной муке
Фото с сайта pixabay.com
Диетических вариантов блинов у множество, и вот еще один из них:
- Два больших куриных яйца.
- Натуральный несладкий йогурт – 1 ст.
- Нежирное молоко – 4-6 ст. л.
- Мука ржаная высокого качества – 1 ст.
- Сахарный песок – 2 ст. л.
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Апельсиновая цедра, ванилин.
- Соль по вкусу.
Готовится блюдо следующим образом:
- Смешать в одной чаше яйца, молоко и натуральный йогурт. Сюда же высыпать ваниль и цедру.
- В другую чашу высыпать только сухие ингредиенты. В их центе сделать небольшую ямку и постепенно вливать жидкую смесь, постоянно помешивая. Важно, чтобы готовое тесто получилось без комочков.
- Сковороду смазать маслом и приступить к жарке.
Готовые блины можно подавать с фруктами либо греческим йогуртом.
Рецепты блинов, которые не навредят фигуре, становятся все более популярными среди тех, кто следит за своим питанием. Многие отмечают, что такие блины могут быть не только полезными, но и вкусными. В качестве альтернативы традиционной муке часто используют овсяную, гречневую или миндальную, что значительно снижает калорийность и увеличивает содержание клетчатки.
Пользователи социальных сетей делятся своими находками: добавление бананов или яблок вместо сахара делает блины сладкими и ароматными, а использование нежирного творога или йогурта в качестве начинки добавляет белка. Кроме того, многие экспериментируют с различными специями, такими как корица или ваниль, чтобы улучшить вкус без лишних калорий.
Таким образом, рецепты блинов, которые не навредят фигуре, вдохновляют людей на кулинарные эксперименты и помогают наслаждаться любимыми блюдами без чувства вины.
Овсяные блины с орехами и фруктами
Фото с сайта pixabay.com
Очень вкусные диетические блинчики получаются по следующему рецепту:
- Овсянка в хлопьях – 1 ст.
- Пара куриных яиц.
- Орехи (можно миндаль) – горсть.
- Специи (мускатный орех и корица) по ½ ч. л.
- Разрыхлитель – ½ ч. л.
- Банан средний – 1 шт.
- Соевое молоко – 0,5 ст.
Теперь готовим:
- Все сухие ингредиенты измельчаем, добавляем разрыхлитель, смешиваем.
- В отдельной чаше разминаем банан, добавляем соевое молоко, яйца, специи. Сюда же высыпаем и смесь из блендера.
- Обжариваем готовое тесто на среднем огне.
Лимонный вариант
-
Читайте также:
Фото с сайта pixabay.com
Подобный вариант будет особенно актуален для людей, сидящих на диете Дюкана. Для него понадобится:
- Пара яиц.
- С одного лимона нужен будет не только сок, но и цедра.
- Йогурт без сахара – 2 ст. л.
- Отруби овсяные – 4 ст. л.
- Специи – например, корица.
- Сахарозаменитель – 2 таблетки.
Готовить просто – все компоненты смешиваем до однородности и выпекаем.
Как видите, диетические рецепты блинов позволяют вкусно поесть и при этом хорошо выглядеть. Чтобы исключить использование масла, выпекайте блинчики на специальной антипригарной сковороде.
Вопрос-ответ
Какие блины можно есть при похудении?
Для диетических блинов лучше из яиц использовать только белки, предварительно хорошо взбив их миксером. Уменьшить калорийность блинов можно, заменив обычную муку на гречневую, овсяную, амарантовую, ржаную или льняную. Мука из твердых сортов пшеницы также будет уместнее в диетических блинах.
Чем можно заменить муку в блинах?
Манка, которая способна заменить муку как частично, так и полностью. Пшено – но только в том случае, если предварительно отварить его, а затем измельчить с помощью блендера. Гречка – так же, как пшено, требует предварительного отваривания. Часть муки может быть заменена крахмалом.
Зачем в тесто для блинов добавляют соду?
Поэтому многие домохозяйки задаются вопросом: почему же стоит добавлять соду в блины? Ответ вас приятно удивит. Сода — это ключевой ингредиент, который придаёт выпечке необходимую пышность и привлекательный внешний вид.
Какая мука лучше для пп блинов?
Пшеничная мука хорошо подходит для правильного питания. Ее часто используют для приготовления выпечки на правильном питании — например, оладий и блинов. Энергетическая ценность — 342 ккал на 100 г.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Используйте цельнозерновую муку вместо обычной. Цельнозерновая мука содержит больше клетчатки и питательных веществ, что поможет вам дольше чувствовать себя сытым и поддерживать уровень сахара в крови на стабильном уровне.
СОВЕТ №2
Добавляйте в тесто для блинов белковые ингредиенты, такие как яйца или греческий йогурт. Это не только улучшит текстуру блинов, но и повысит их питательную ценность, что поможет вам избежать переедания.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с начинками. Вместо сладких и калорийных начинок, таких как сгущенное молоко или варенье, используйте свежие фрукты, ягоды или творог с низким содержанием жира. Это добавит вкуса и полезных веществ без лишних калорий.
СОВЕТ №4
Готовьте блины на антипригарной сковороде без масла или с минимальным количеством растительного масла. Это поможет снизить калорийность блюда и сделает его более легким для фигуры.
