Кулич с апельсиновым соком в хлебопечке

Выбирая рецепт кулича для хлебопечки, можно отдать предпочтение различной выпечке: сдобной, заварной, на молоке или меде. При выборе ориентируйтесь на программы, заложенные в вашем устройстве.  Если в печке нет специального режима, то в ней можно приготовить тесто, а потом выпечь хлеб в духовом шкафу.

Можно выпекать сдобу или кулич в хлебопечках:

• Редмонд;
• Панасоник;
• Мулинекс ;
• Скарлетт;
• Витек и др.

Тесто для кулича – основной компонент. Электропекарни берут на себя самое сложное: замешивают его, дают выстояться и подняться при постоянной температуре. Задача хозяйки – точно следовать рецепту кулича – в хлебопечке все процессы автоматизированы, но важно какие продукты и в каком количестве в нее загружать.

Ингредиенты

Для вкусной и пышной выпечки нам потребуется:

• мука хлебопекарная (высший сорт) – 450 г;
• сахарный песок – 4 ст. л.;
• соль– ч. л.;
• ванилин 1 ч. л.;
• масло сливочное (не маргарин) – 100 г;
• яйцо куриное — 4 шт.;
• сок апельсиновый (можно выжать самим) – 50 мл;
• изюм светлый (орехи, кунжут) – 50–60 г;
• дрожжи сухие активные (марки САФ-Момент, Pakmaya) – 2,5 ч. л.

Врачи отмечают, что кулич, приготовленный с добавлением апельсинового сока в хлебопечке, может стать интересным вариантом традиционной выпечки. Апельсиновый сок не только придаёт тесту особый аромат и вкус, но и обогащает его витаминами, особенно витамином C, что полезно для иммунной системы. Однако специалисты предупреждают о необходимости учитывать индивидуальные особенности организма. Для людей с повышенной кислотностью или аллергией на цитрусовые такой кулич может быть не рекомендован. Также важно следить за количеством сахара и масла в рецепте, чтобы не перегружать выпечку лишними калориями. В целом, умеренное употребление такого кулича может стать приятным дополнением к праздничному столу.

СДОБНАЯ БУЛКА или КУЛИЧ в Хлебопечке, 5 минут Все сложил и готово! Нежный как паутинка

Как приготовить кулич

Подготавливаем смесь для теста.

Продукты из рецепта приготовьте и выложите на стол заранее. Они не должны быть холодными.

Отмерьте на кухонных весах нужное количество масла и муки и положите в емкость для выпечки.

Сахар, соль и ванилин добавьте к смеси строго по рецепту пасхального кулича для хлебопечки.

В полученную массу влейте цитрусовый сок и 4 яйца.

Лучше всего выжать сок самим, прямо перед тем, как испечь кулич. Для этого потребуется один апельсин.

После того как все компоненты из рецепта кулича использованы, поместите форму в хлебопечку и закройте крышку.

Заполните дозаторы электропечи сухим виноградом и дрожжами. Если в хлебопечке нет диспенсеров, необходимые по рецепту добавки для кулича можно положить во время перемешивания.

Плотно закройте крышку печки, выберете режим.

Правила хорошей выпечки

При выпекании в хлебопечке кулича с изюмом или цукатами важно добавлять их в муку строго в конце замеса (5-7 мин. до завершения).

Сухой виноград и цукаты содержат много углеводов. Если добавить их в массу для выпечки сразу, то тесто впитает весь сахар и получится «тяжелым», как и испеченный из него хлеб.

Удобно, когда дополнительные продукты загружаются автоматически, как в хлебопечке Панасоник SD-2501WTS. В этой модели пекарни два диспенсера для дрожжей и цукатов с изюмом. Если дозатор не предусмотрен, как в некоторых моделях фирмы Скарлетт, не пропустить время внесения компонентов поможет звуковой сигнал.

Зная эти правила, в любой хлебопечке можно испечь кулич «как у бабушки»:

• точно отмеряйте количество ингредиентов;
• не заменяйте компоненты;
• соблюдайте последовательность;
• не перемешивайте ничего самостоятельно;
• выбирайте специальную программу с длинным выстаиванием и замесом.

Если готовить пасхальный кулич в хлебопечке, в точности соблюдая рецепт, он будет воздушным и надолго останется мягким.

Для украшения кекса используйте глазурь с посыпкой, сахарную пудру, кокосовую стружку и подавайте к столу.

Кулич с апельсиновым соком, приготовленный в хлебопечке, стал настоящим открытием для многих хозяек. Люди отмечают, что такой кулич получается особенно ароматным и влажным благодаря цитрусовым ноткам. Апельсиновый сок придаёт тесту легкую кислинку, которая прекрасно балансирует сладость. Многие делятся своими впечатлениями о том, как легко и быстро можно приготовить этот десерт, не затрачивая много времени на замес и выпечку.

Кроме того, пользователи отмечают, что хлебопечка обеспечивает равномерное пропекание и идеальную текстуру. Кулич получается пышным и воздушным, а его корочка — золотистой и хрустящей. Некоторые экспериментируют с добавлением изюма или орехов, что делает угощение ещё более вкусным. В целом, отзывы о куличе с апельсиновым соком положительные, и многие рекомендуют попробовать этот рецепт в преддверии праздников.

Пасхальный КУЛИЧ с апельсином в ХЛЕБОПЕЧКЕ

Характеристики рецепта

• В хлебопечке тесто для кулича будет готовиться 4 часа.
• Время выпекания – 1 час.
• Уровень сложности: легко.
• Калорийность на 100 г – 296,24 ккал.

Полезное видео о том, как приготовить венецианский кулич в хлебопечке

Кулич с цукатами в хлебопечке Panasonic

Вопрос-ответ

Какой тип муки лучше использовать для кулича с апельсиновым соком?

Для кулича с апельсиновым соком лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта. Она обеспечивает необходимую структуру и легкость теста, что особенно важно для выпечки, которая должна быть воздушной и мягкой.

Можно ли заменить апельсиновый сок на другой цитрусовый сок?

Да, вы можете заменить апельсиновый сок на лимонный или грейпфрутовый сок. Однако имейте в виду, что это изменит вкус кулича, сделав его более кислым. Также стоит учитывать, что разные соки могут влиять на текстуру теста.

Как долго нужно выпекать кулич в хлебопечке?

Время выпекания кулича в хлебопечке обычно составляет от 2 до 3 часов, в зависимости от модели устройства и выбранной программы. Рекомендуется следовать инструкциям вашей хлебопечки и проверять готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выходить сухой.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом приготовления кулича убедитесь, что все ингредиенты, такие как мука, сахар и дрожжи, свежие и качественные. Это значительно повлияет на вкус и текстуру готового продукта.

СОВЕТ №2

Используйте свежевыжатый апельсиновый сок для более насыщенного и яркого вкуса. Если у вас нет возможности использовать свежий сок, выбирайте 100% натуральный сок без добавок и консервантов.

СОВЕТ №3

Не забывайте следить за консистенцией теста. Если оно слишком жидкое, добавьте немного муки, а если слишком густое — немного сока. Правильная консистенция теста обеспечит пышный и воздушный кулич.

СОВЕТ №4

После выпечки дайте куличу остыть в форме, а затем аккуратно извлеките его и оставьте на решетке. Это поможет избежать излишней влаги и сохранит корочку хрустящей.